CAHAYA

CAHAYA
Terkadang cahaya kehidupan terasa gelap, jalan kehidupan terasa tertutup tapi itulah hidup harus kita jalani. 

 Kehidupan ada siang ada malam, itu sudah hukum alam Hidup harus tenang jangan sampai terpengaruh kedaan, tenang, tenang . 

Cahaya dihati harus tersimpan dihati jangan sampai redup supaya hati kita tenang, jangan sampai terpengaruh suasana.

 Cahaya hidup adalah, tujuan kita dalam kehidupan ini apa, tujuan hidup kita dalam dunia adalah untuk beribadah, kita harus tetap berpegang pada tujuan itu. 

Adalah suatu hal yang wajar kalau kita dalam hidup ini menemukan sandungan yang tidak kita prediksi, walaupun kita sudah berusaha menghindar dengan kedaan itu kita harus sadar bahwa takdir Illahi sudah berlaku dalam situasi itu, tabah, sabar, tawakal, Qonaah dan Waro untuk menghadapinya. 

Hidup kita akan bahagia kalau apa yang kita fikirkan sesuai dengan kenyataan tapi kalau tidak sesuai dengan yang kita fikirkan kembali lah pada Alloh, yaitu ketentuan Alloh sesuai dengan rukun iman yang ke 6 yaitu iman pada Qodho Qodhar dari Alloh Subhanhu Wataala.

 Seandainya kita sudah berusaha menghindar dari hal kita tidak inginkan tapi masih terjadi tenang diam dan tawakal menghadapinya. 

 Simpanlah cahaya mentari dihati dan rembulan supaya damai hatimu.

HARAPAN

HARAPAN

Ya Alloh aku berharap pada hari ini
Jangan datang coba Jangan datang duka

 Harap Harap Datang Datang Datang Kamu Indah
Aku berharap agar kamu bercerita
 Dalam hati membawa cerita tenang
Membawa cerita damai

 Tentram Tentram
 Hilang Hilang
 Sedih Susah Gelisah Kau Jangan Datang Datang

LUWAK UNTUK PRODUKSI KOPI

 LUWAK UNTUK PRODUKSI KOPI

Luwak sekarang banyak dibudidayakan karena untuk dipelihara , luawak ini biasanya dikasih makan kopi untuk dibikin kopi luwak.

Di tempat kami mengadakan penangkaran luwak untuk dibudidayakan , tapi di daerah kami tidak ada kebun kopi, jadi kami kesulitan mendapatkan biji kopi.

Maka dari itu barangsiapa yang ingin memeliharanya silahkan hubungi kami, karena kami tidak memiliki biji kopi untuk dipergunakan sebagai pakan luwak tersebut.

 Luwak biasanya dipelihara untuk memproduksi kopi luwak karena kopi luwak memiliki rahasia kenikmatan yang menjadikan kopi tersebut paling enak di dunia. Ternyata sumber kenikmatan ini terletak pada proses fermentasi di dalam perut luwak. Proses terbentuknya feses luwak berupa “gumpalan” biji kopi dimulai saat buah kopi yang sudah matang berwarna merah dimakan oleh luwak (musang). Di dalam perutnya, buah kopi diuraikan oleh enzim proteolitik.

Penelitian yang dilakukan oleh seorang peneliti makanan, Massimo Marcone di Universitas Guelph, Ontario, Kanada menunjukkan bahwa sekresi endogen pencernaan hewan sejenis musang itu meresap ke dalam biji kopi. Sekresi enzim proteolitik memecah kandungan protein yang terdapat pada biji kopi. Hasilnya, peptida dan asam amino bebas menjadi berkurang.

Perubahan jumlah protein dan asam amino bebas tersebut menghasilkan rasa yang “unik”. Sementara itu, proses pengolahan kopi berupa penyangraian menghasilkan reaksi-reaksi pencoklatan (mailard browning) dan kandungan protein, asam amino, trgonelin, serotonin dengan karbohidrat, asam-asam hidroksilat, fenol dan lain sebagainya yang ada di dalam biji kopi.

Kenikmatan kopi luwak juga dipengaruhi oleh faktor berbagai rangkaian proses fermentasi dan pengolahannya.
1. Buah yang dikonsumsi oleh luwak merupakan buah kopi yang sudah matang optimal yang kemudian akan disortir kembali oleh luwak berdasarkan indera penciumannya.
2. Proses pengupasan kulit buah oleh sistem pencernaan luwak hasilnya lebih baik dibandingkan dengan pengupasan kulit buah menggunakan proses pengolahan kering atau pengolahan basah oleh manusia.
3. Proses fermentasi pelepasan senyawa lendir yang terdapat pada kulit tanduk biji kopi berjalan sempurna oleh sistem pencernaan luwak.
4. Tempering atau pendinginan secara bertahap atau perlahan-lahan dapat membantu proses fermentasi sempurna. Dengan mengeringkan feses dengan cara mengangin-anginkan akan menghasilkan kopi yang lebih baik.

Karena berbagai proses dan faktor di atas, menjadi kopi luwak sangat sulit diproduksi secara besar-besaran. Dengan demikian harga kopi luwak juga menjadi sangat mahal, bahkan menjadi kopi termahal di seluruh dunia. Kepopulerannya telah merambah ke seluruh penjuru dunia karena rasanya yang sangat “spesial” tersebut.